Strawberries Cake

 Strawberries Cake

 Ingredients :

50 gr butter BURRO

60 gr sugar  ZUCCHERO

2 egg yolk + 2 whites (albumes) 2 ROSSI PIU DUE ALBUMI

75 gr flour FARINA

5 gr baking powder LIEVITO PER TORTE

  pinch of salt PIZZICO DI SALE

STRAWBERRIES
optional Coconut flakes
melted chocolate White and black  or nutella

u can also make double ingredientes :) i Always do it!!!

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Preheat oven to 170 °c

Beat butter and sugar add yolks , flour, b.powder and salt mix well..

In a different bowl beat egg whites  and add to the mix

put over strawberries  and some coconut flakes !!!

Bake for 30 min !!!!

when the cake is cool put some melted chocolate or nutella

Enjoy!!!

 

 

 

CORONA AL CAFFE'

Ingredienti      

Per l’impasto:
500 g farina bianca
150 g zucchero
1 cucchiaino colmo di caffè macinato fine (5 g)
2 uova
50 ml liquore al caffè
75 g burro fuso
1 bustina Lievito

Per l’interno:
25 ml caffè ristretto
25 g cioccolato fondente grattugiato
Zucchero al velo  per spolverizzare

Preparazione

• Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, caffè macinato, uova, liquore al caffè, burro fuso e, per ultimo, il lievito.
• Incorporare il tutto con la farina rimanente ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.
• Porre in frigorifero per circa 30 minuti.
• Stendere l’impasto con un matterello in una sfoglia , spennellare la superficie con il caffè ristretto e distribuire il cioccolato tritato, lasciando vuoto mezzo cm di bordo dal lato più lungo, ed arrotolare delicatamente l’impasto.
• Tagliare il dolce in 18 rondelle circa  e disporle in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm) imburrato ed infarinato.
• Cuocere per 35 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas nella parte media: 190°C).
• Spolverizzare con lo zucchero al velo il dolce raffreddato.